BIA TƯƠI MEN SỐNG – EIBAUER HEFEWEIZEN
Chất men độc đáo của vùng Bavaria tạo ra loại bia vàng Eibauer thơm ngon một cách kỳ lạ: thơm nồng, ngọt béo nhưng thanh mát vị bia,… một chuỗi các cảm giác đối lập và hòa quyện, hoàn toàn khác biệt kể cả với những dòng bia khác biệt nhất mà bạn đã từng thử qua. Thật khó mô tả nhưng dễ dàng cảm nhận được bằng 1 ly bia lúa mỳ Eibauer.
Hương thơm mê hoặc: có hàng trăm loại lúa mạch, cũng như gạo tẻ và gạo thơm. Hương thơm từ lúa mạch thơm cho hương thơm ngào ngạt khác hẳn lúa mạch thường. Nên khi thưởng thức bia vàng Eibauer, đừng quên hít hà vài ba hơi trước khi nhấp một ngụm bia.
Bia vàng Eibauer có thành phần chủ yếu là mầm lúa mạch, giúp tái tạo cảm xúc, tăng hưng phấn giống như một dạng Via-gra tự nhiên. Sau 1 ngày làm việc mệt mỏi, hay khi căng thẳng (bị stress), chỉ với 1 lon bia, cảm giác vui vẻ hưng phấn lại dạt dào, năng lượng tích cực lại tràn trề.
SỰ ĐỘC ĐÁO TRONG QUY TRÌNH NẤU BIA EIBAUER HEFEWEIZEN
Bia vàng Eibauer chuyển màu khi được làm lạnh, ở nhiệt độ bình thường bia có màu vàng trong veo, khi được ướp lạnh bằng nước đá hay làm lạnh trong tủ mát bia chuyển qua màu vàng chanh, vàng non của mầm lúa mạch, sánh lại. Đây là lúc tuyệt vời nhất để thưởng thức trọn vẹn hương thơm, vị ngọt thanh mát, chút nồng nàn trong mỗi lon bia.
Con men bia vẫn còn tươi nguyên: sau khi lên men đạt đủ 49 ngày (có khi lâu hơn do điều kiện thời tiết), con men bia được làm ngưng sinh bằng kĩ thuật hạ lạnh nhanh và đóng chai/ lon kín khí, con men không tiếp tục sinh trưởng cũng không chết đi, nó ngưng sống và lắng xuống. Do đó dốc ngược chai bia vàng Eibaure, bạn sẽ thấy lớp men rơi xuống lả chả.
THƯỞNG THỨC BIA EIBAUER HEFEWEIZEN ĐÚNG CÁCH ĐỂ CẢM NHẬN TRỌN VẸN
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng từ 9-10 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng cho tất cả các loại bia Đức. Các tủ mát đựng bia được đặt sẵn nhiệt độ này không cho chỉnh nhiệt độ.
Lắc bia và rót bia là cả một nghệ thuật: do lớp men tươi lắng ở đáy, để thưởng thức được hương vị ngon nhất bạn phải lắc đều lon bia, chai bia trước khi uống, lớp men tan ra đẩy hương vị thơm ngon của bia vàng Eibauer lên một cung bậc mới, bạn có thể thay đổi hương vị trong từng ly bia khác nhau bằng cách thay đổi lượng men tươi trong mỗi ly bia.
